Category Archives: Carne molida sin grasa

Albóndigas Sencillas

Ingredientes
1 libra de carne molida
1/2 taza de arroz regular de crudo
2/3 taza sin grasa o leche de 1%
1 huevo, ligeramente batido
Cebolla picada 1/2 taza (o 1 cucharada instantáneo secado de cebolla picada)
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 lata de sopa de tomate condensada (10 1/2 onzas)
3/4 taza de agua

Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Combine la carne, el arroz, la leche, el huevo, la cebolla, la sal y la pimienta.
3. Caída cucharadas redondeadas de mezcla en baja molde para hornear (de 9 “x 13” x 2 “).
4. Combine la sopa y el agua.
5. Vierta sobre las albóndigas.
6. Cubra el recipiente herméticamente con papel de aluminio.
7. Hornee a 350 F durante 1 hora.
8. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.

Información nutricional
Cantidad por porción: 3 – 4 albóndigas
Calorías 160
4g grasa
60 mg de colesterol
560 mg de sodio
17g Carbohidratos
fibra 1g
azúcar 5 g
14g de proteína

Sencillos Espaguetis

Ingredientes
1/2 libra de carne molida sin grasa
1 cebolla mediana, picada
3 1/2 tazas de agua
1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
2 cucharaditas de orégano seco
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de romero
1/4 cucharadita de pimienta
2 tazas (12 onzas) de espagueti quebrados
1 taza (4 onzas) de queso parmesano rallado

Instrucciones
1. Dore la carne y la cebolla en una sartén grande a fuego medio-alto (300 grados Fahrenheit en una sartén eléctrica). Escurra la grasa.
2. Añada el agua, la salsa de tomate y especias, llevar a ebullición.
3. Añadir espaguetis, cubra la sartén y cocine a fuego lento 10-15 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue.
4. Cuando espagueti esté tierna, cubra con el queso rallado.
5. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
Notas
Trate de pavo o pequeño camarón cocido de la carne.
Trate de pasta de trigo integral para aumentar la fibra.
Use queso cheddar en lugar de parmesano.

Información nutricional
Cantidad por porción (1 taza)
Calorías: 220
Grasas: 5 g
Colesterol: 20mg
Sodio: 360mg
Hidratos de carbono: 31 g
Fibra: 2 g
Azúcar: 3g
Proteína: 12g

Tazas de Pimiento Verde con Carne

Ingredientes
1 libra de carne molida
1/3 taza de cebolla finamente picada
1 (15 onzas) de salsa de tomate, dividido
1/4 taza de agua
3 cucharadas de queso parmesano rallado, divididas
1/8 cucharadita de pimienta
1/2 taza de arroz instantáneo sin cocer
4 medio pimientos verdes

Instrucciones
1. Desmenuce la carne en un 1-1/2-qt. recipiente para microondas, añadir la cebolla. Cubra y microondas a máxima potencia durante 3-1/2 a 4-1/2 minutos o hasta que la carne pierda su color rosado y escurrir. Agregue 1-1/2 tazas de salsa de tomate, agua, 1 cucharada de queso parmesano, sal y pimienta. 2. Cubra y microondas a máxima potencia durante 2-1/2 a 3-1/2 minutos. Agregue el arroz, cubra y deje reposar por 5 minutos.
3. Retire los tallos y las semillas de los pimientos, cortar por la mitad longitudinalmente. Cosas con la mezcla de carne, colocar en un sin engrasar poco profunda para microondas de 3 qt. o 13-in. x 9 pulgadas. x 2 pulg. plato para hornear. 4. Pon el resto de la salsa de tomate sobre pimientos, espolvorear con el queso restante. Cubra y microondas a máxima potencia durante 10-12 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

Información nutricional
Cantidad por porción (1 cada uno)
Calorías: 303
Grasas: 12g
Colesterol: 59 mg
Sodio: 1226mg
Carbohidratos: 24g
Fibra: 3g
Proteína: 25g

Pay de Carne y Papas

Ingredientes
2 papas grandes para hornear, peladas y cortadas en cubitos
1/2 taza leche sin grasa o leche 1%
1/2 taza de queso cheddar rallado
1 libra de carne molida sin grasa
2 cucharadas de harina
4 tazas vegetales mixtos congelados
3/4 taza de caldo de carne baja en sal

Instrucciones
1. Ponga las papas en cubitos en una cacerola, agregar agua suficiente para cubrir a duras penas. Calentar hasta que hierva. Reduzca el fuego y cocine, cubierto, hasta que esté suave (unos 15 minutos.).
2. Escurrir las patatas y puré. Agregue la leche y el queso, mezcla de retirada de tierras.
3. Precaliente el horno a 375 grados.
4. Dorar la carne en una sartén grande. Agregue la harina y cocine durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
5. Agregue las verduras y el caldo. Cocine 5 minutos hasta que haga burbujas.
6. Coloque la mezcla de vegetal en 8 pulgadas molde para hornear cuadrado. Extienda la mezcla de papas sobre vegetales / mezcla de la carne.
7. Hornee 25 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.

Información nutricional
Cantidad por porción (1 taza)
Calorías: 200
Grasas: 3 g
Colesterol: 35 mg
Sodio: 150 mg
Carbohidratos: 21g
Fibra: 3g
Azúcares: 3g
Proteína: 13g

Carne y Fideos Asiaticos

Ingredientes

3/4 libra de carne molida sin grasa
2 tazas de agua
2 paquetes de fideos instantáneos de sabor oriental de estilo ramen, desglosadas en trozos pequeños
16 oz congelados vegetales de estilo asiático, o otros vegetales congelados
2 cebollas de verdeo, en rodajas finas
1 cucharada de jengibre fresco o 1/4 cucharadita de jengibre molido
2 dientes de ajo, picado, o 1/4 cucharadita de ajo en polvo
sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una sartén grande a fuego medio-alto (350 grados Fahrenheit en una sartén eléctrica), marrón
carne picada y cocinar hasta que pierda el color rosado. Escurra la grasa.
2. Agregar 2 tazas de agua y una sazón paquetes de carne cocida y mezclar bien.
3. Añadir las verduras congeladas, la cebolla verde, el jengibre y el ajo y llevar a ebullición a alta
calor
4. Agregar los fideos ramen, reduzca el fuego a bajo y cocine 3-5 minutos hasta que las verduras
estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Refrigere las sobras dentro de 2 a 3 horas.
Cantidad de porciones: 10

Información nutricional

Cantidad por porción: 2/3 taza
Calorías: 140
Grasas: 5 g
Colesterol: 20mg
Sodio: 380 mg
Carbohidratos: 13g
Fibra: 2 g
Azúcares: 1g
Proteínas: 9 g

Sabrosa Hamburguesa en Sartén

Ingredientes
1 libra de carne molida sin grasa
1/2 taza de cebolla picada
1/3 taza de pimiento verde picado
2 tazas de agua
1 taza de arroz blanco de grano
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de chile en polvo
1 1/2 tazas de tomates picados en lata, con jugo de
3/4 taza de granos de maíz en lata, escurridos
3/4 taza de frijoles rojos enlatados, escurridos
1/2 taza de queso cheddar rallado

instrucciones
1. Cocine la carne molida, la cebolla y el pimiento verde en una sartén grande (fuego medio) hasta que la hamburguesa no es de color rosa. Escurrir el exceso de grasa de la sartén.
2. Agregue el agua, el arroz, el ajo en polvo, polvo de chili, tomates con jugo, maíz y frijoles.
3. Cook, tapado, durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté suave.
4. Eliminar de la tapa de la estufa, espolvorear con queso rallado y servir caliente.
5. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.

Información nutricional
Cantidad por porción: 1 taza
Calorías: 240
Grasa: 3,5 g
Colesterol: 35mg
Sodio: 300 mg
Carbohidratos: 33g
Fibra: 3g
Azúcares: 3g
Proteína: 19g