Category Archives: Leche sin grasa

Hotcakes de Maiz

Ingredientes
1/2 taza de harina de maíz
1/2 taza de harina para todo uso
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes
1/2 taza de leche
2 tazas de granos de maíz cocidos (frescos, congelados o enlatados / escurrido)
spray vegetal para la sartén

instrucciones
1. Mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear y la sal.
2. Batir los huevos con la leche y añadir a la mezcla de harina.
3. Agregue el maíz y mezclar bien.
4. Engrase ligeramente una sartén. Precaliente la sartén a fuego medio-alto.
5. Vierta la mezcla en la sartén caliente para hacer tortitas individuales. Cocine hasta que estén doradas en la parte inferior. Gire y cocine el otro lado. Refrigere las sobras dentro de 2 a 3 horas.
Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional
Por porción: 1 – 6 pulgadas panqueque
Calorías 150
grasa 3g
70 mg de colesterol
560 mg de sodio
27g Carbohidratos
fibra 2g
azúcar 3g
6 g de proteína

Pay de Carne y Papas

Ingredientes
2 papas grandes para hornear, peladas y cortadas en cubitos
1/2 taza leche sin grasa o leche 1%
1/2 taza de queso cheddar rallado
1 libra de carne molida sin grasa
2 cucharadas de harina
4 tazas vegetales mixtos congelados
3/4 taza de caldo de carne baja en sal

Instrucciones
1. Ponga las papas en cubitos en una cacerola, agregar agua suficiente para cubrir a duras penas. Calentar hasta que hierva. Reduzca el fuego y cocine, cubierto, hasta que esté suave (unos 15 minutos.).
2. Escurrir las patatas y puré. Agregue la leche y el queso, mezcla de retirada de tierras.
3. Precaliente el horno a 375 grados.
4. Dorar la carne en una sartén grande. Agregue la harina y cocine durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
5. Agregue las verduras y el caldo. Cocine 5 minutos hasta que haga burbujas.
6. Coloque la mezcla de vegetal en 8 pulgadas molde para hornear cuadrado. Extienda la mezcla de papas sobre vegetales / mezcla de la carne.
7. Hornee 25 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.

Información nutricional
Cantidad por porción (1 taza)
Calorías: 200
Grasas: 3 g
Colesterol: 35 mg
Sodio: 150 mg
Carbohidratos: 21g
Fibra: 3g
Azúcares: 3g
Proteína: 13g