Category Archives: Pollo

Pollo y Vegetales Salteados

Ingredientes
3 mitades de pechuga de pollo
1 cucharadita de aceite vegetal
3 tazas de repollo verde, rallado
1 cucharada de maicena
1/2 cucharadita de jengibre molido
Ajo en polvo 1/4 cucharadita
1/2 taza de agua
1 cucharada de salsa de soja

Instrucciones
1. Cortar las pechugas de pollo en tiras. Caliente el aceite en una sartén. Añadir las tiras de pollo y saltear a fuego medio-alto, girando constantemente hasta que hecho.
2. Agregue el repollo y saltear 2 minutos hasta que el repollo es que estén tiernos.
3. Mezcle la maicena y los condimentos, agregar el agua y la salsa de soja y mezclar hasta que quede suave.
4. Revuelva en la salsa de pollo / mezcla de repollo. Cocine hasta que la salsa se ​​haya espesado y el pollo está revestido, aproximadamente 1 minuto.
Refrigere las sobras dentro de 2 a 3 horas.
Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional
Por porción: 1 taza
Calorías 90
grasa 2.5g
40 mg de colesterol
140 mg de sodio
3g Carbohidratos
fibra 1g
azúcar 0g
13g de proteína

Ensalada de Pollo Asiatica

Ingredientes

VINAGRETA
1/3 taza de vinagre de arroz
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de azúcar
1 1/2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
1/2 cucharadita de aceite de chile caliente

ENSALADA
1 paquete de verduras para ensalada u otra lechuga
1 zanahoria mediana, rallada
1 manojo de cebolletas, cortadas en diagonal
1/2 taza de hojas de cilantro picado
1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, enjuagarse
1 lata (11 onzas) de mandarinas
1 paquete (6 onzas) de arveja china, en rodajas en diagonal
2 tazas de carne de pollo sin hueso cocido, desmenuzado

instrucciones
1. Mezcle los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
2. Mezcle las verduras, la zanahoria, la cebolla y el cilantro con el aderezo.
3. Drenar mandarinas y castañas de agua, a continuación, añadir a la ensalada.
4. Añadir los guisantes de nieve y el pollo y mezcle suavemente.
5. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
Cantidad de porciones: 6

Información nutricional
Cantidad por porción: 2 tazas
Calorías: 200
Grasas: 7g
Colesterol: 40mg
Sodio: 560 mg
Carbohidratos: 18g
Fibra: 5 g
Azúcar: 8g
Proteína: 18g

Sopa De Pollo y Arroz Salvaje

Ingredientes

1 caja (6 onzas) de grano largo y arroz salvaje mezcla
1 cucharada de aceite vegetal
2 (de 8 onzas en total) sin hueso, sin piel mitades de pechuga de pollo, picado
1 ¼ taza de cebolla picada
2 dientes de ajo, finamente picado
3 ¾ tazas de caldo de pollo
½ cucharadita de estragón seco triturado
¼ cucharadita de tomillo seco triturado
¼ de cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negro
1 lata de leche evaporada Carnation baja en grasa 2%
2 cucharada de maicena
2 cucharadas de vino blanco seco

instrucciones

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo, los champiñones, la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo ya no esté rosado.
Agregue el arroz, el caldo, el estragón, el tomillo, la sal y la pimienta, llevar a ebullición a fuego medio-alto. Mezcle una pequeña cantidad de leche y la maicena en un tazón pequeño evaporada y revuelva hasta que esté suave. Añadir a la cacerola con la leche evaporada restante y el vino. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 5 minutos o hasta que la sopa se espese.
Información nutricional

Cantidad por la porción
Calorías 270
Grasas: 7g
Colesterol: 30mg
Sodio: 1040mg
Carbohidratos: 29g
Fibra: 1g
Azúcar: 4g
Proteína: 14g