Category Archives: Queso parmesano

Sencillos Espaguetis

Ingredientes
1/2 libra de carne molida sin grasa
1 cebolla mediana, picada
3 1/2 tazas de agua
1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
2 cucharaditas de orégano seco
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de romero
1/4 cucharadita de pimienta
2 tazas (12 onzas) de espagueti quebrados
1 taza (4 onzas) de queso parmesano rallado

Instrucciones
1. Dore la carne y la cebolla en una sartén grande a fuego medio-alto (300 grados Fahrenheit en una sartén eléctrica). Escurra la grasa.
2. Añada el agua, la salsa de tomate y especias, llevar a ebullición.
3. Añadir espaguetis, cubra la sartén y cocine a fuego lento 10-15 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue.
4. Cuando espagueti esté tierna, cubra con el queso rallado.
5. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
Notas
Trate de pavo o pequeño camarón cocido de la carne.
Trate de pasta de trigo integral para aumentar la fibra.
Use queso cheddar en lugar de parmesano.

Información nutricional
Cantidad por porción (1 taza)
Calorías: 220
Grasas: 5 g
Colesterol: 20mg
Sodio: 360mg
Hidratos de carbono: 31 g
Fibra: 2 g
Azúcar: 3g
Proteína: 12g

Tazas de Pimiento Verde con Carne

Ingredientes
1 libra de carne molida
1/3 taza de cebolla finamente picada
1 (15 onzas) de salsa de tomate, dividido
1/4 taza de agua
3 cucharadas de queso parmesano rallado, divididas
1/8 cucharadita de pimienta
1/2 taza de arroz instantáneo sin cocer
4 medio pimientos verdes

Instrucciones
1. Desmenuce la carne en un 1-1/2-qt. recipiente para microondas, añadir la cebolla. Cubra y microondas a máxima potencia durante 3-1/2 a 4-1/2 minutos o hasta que la carne pierda su color rosado y escurrir. Agregue 1-1/2 tazas de salsa de tomate, agua, 1 cucharada de queso parmesano, sal y pimienta. 2. Cubra y microondas a máxima potencia durante 2-1/2 a 3-1/2 minutos. Agregue el arroz, cubra y deje reposar por 5 minutos.
3. Retire los tallos y las semillas de los pimientos, cortar por la mitad longitudinalmente. Cosas con la mezcla de carne, colocar en un sin engrasar poco profunda para microondas de 3 qt. o 13-in. x 9 pulgadas. x 2 pulg. plato para hornear. 4. Pon el resto de la salsa de tomate sobre pimientos, espolvorear con el queso restante. Cubra y microondas a máxima potencia durante 10-12 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

Información nutricional
Cantidad por porción (1 cada uno)
Calorías: 303
Grasas: 12g
Colesterol: 59 mg
Sodio: 1226mg
Carbohidratos: 24g
Fibra: 3g
Proteína: 25g

Lasana Rapida

Ingredientes
1 libra de carne molida (baja en grasa si es possible)
1 cebolla grande, picada
1 diente de ajo picado, o 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
2 tazas de salsa de espagueti
4 cucharadas de perejil fresco o 4 cucharadas de perejil seco
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de albahaca
1 pinta (2 tazas) de queso cottage bajo en grasa
1 taza de queso mozzarella (4 onzas)
6 placas de lasaña sin cocinar
1/2 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones
1. Cocine la carne molida a fuego medio-alto (350 grados Fahrenheit en una sartén eléctrica) hasta que pierda el color rosado.
2. Escurra la grasa, añadir la cebolla y cocine hasta que la cebolla esté transparente.
3. Agregue el ajo, 1 taza de la salsa de espagueti, y las hierbas; extender uniformemente en una sartén.
4. Reduzca el fuego a bajo (200 grados Fahrenheit en una sartén eléctrica), queso cottage extendido sobre la mezcla y espolvorear con la mitad de la mozzarella. Cubrir con 4 fideos, rompiendo restante 2 para llenar los espacios abiertos.
5. Vierta el resto de la salsa de espagueti en forma pareja sobre la parte superior de los fideos, fideos presione suavemente hacia abajo para humedecer.
6. Tape y cocine a fuego lento 15 minutos hasta que los fideos estén tiernos. Cubra con queso restante, cubra y cocine a fuego lento 2 minutos más o hasta que se derrita quesos.
7. Reposo, cubierta, 5-10 minutos antes de servir. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
Rinde: 12 porciones

Información nutricional
Cantidad por ración (3/4 de taza)
Calorías: 170
Grasas: 7g
Colesterol: 25mg
Sodio: 470 mg
Hidratos de carbono: 13 g
Fibra: 2 g
Azúcar: 5 g
Proteína: 16g